Tout savoir sur le fonctionnement d'un restaurant d'entreprise | Toqla
Selon IWG, le modèle de travail hybride devrait continuer à prédominer d'ici 2025, malgré la résistance croissante aux politiques de retour obligatoire au bureau, avec 73% des employés prêts à quitter leur emploi en cas de suppression de la flexibilité et des avantages notables en termes de productivité, d'économie financière et de parité hommes-femmes. Dans ce contexte, les attentes des employés évoluent, obligeant la restauration d'entreprise à s'adapter. Il est donc crucial de repenser l'expérience culinaire au sein des organisations. Plus qu'un simple endroit pour déjeuner, une offre de restauration attrayante peut devenir un véritable atout stratégique pour le bien-être des employés et le renforcement de la culture d'entreprise. Examinons ensemble les différentes facettes et le fonctionnement d'un restaurant d'entreprise.
Qu'est-ce qu'un restaurant d'entreprise ?
Un restaurant d'entreprise, souvent surnommé cantine d'entreprise, est un espace dédié où les salariés peuvent se restaurer pendant leur pause déjeuner. Ce service permet non seulement la proposition d’un avantage social, mais c’est également un outil permettant de renforcer l'engagement et la cohésion d'équipe. En proposant des menus variés et équilibrés à des tarifs abordables, il répond aux attentes des collaborateurs tout en favorisant un cadre de vie agréable au sein de l'entreprise. En effet, neuf salariés sur dix estiment que le restaurant d’entreprise participe à renforcer le lien social entre collègues, et 64 % d’entre eux considèrent la pause-déjeuner comme l’occasion de profiter d’un moment de convivialité*.
Le fonctionnement d'un restaurant d'entreprise
Une gestion multifacette
La gestion d'un restaurant d'entreprise ne se résume pas simplement à préparer des repas. Il s’agit d’optimiser l’ensemble de l'expérience client-collaborateur. Cela inclut :
- L’optimisation de l'espace et des coûts : La gestion doit prendre en compte la capacité d'accueil, la fréquentation et le budget alloué à la restauration. Les entreprises doivent veiller à garantir une expérience au meilleur rapport qualité prix pour les consommateurs.
- La satisfaction des collaborateurs : L’écoute des salariés sur leurs préférences alimentaires est essentielle. Un bon fonctionnement dépend notamment de la capacité à proposer des plats diversifiés et adaptés aux différentes habitudes alimentaires.
- La traçabilité et la sécurité alimentaire : Les normes d'hygiène sont primordiales dans le fonctionnement d’un restaurant d’entreprise. Il est essentiel que toutes les mesures de sécurité alimentaire soient respectées pour garantir la santé des employés.
Les solutions de restauration d'entreprise
Avec l'évolution des attentes des salariés, plusieurs options de restauration se présentent aux entreprises :
- Restaurants d'Entreprise / Restaurants Inter Entreprise :Parfaitement adaptés pour une large fréquentation, ils offrent une cuisine préparée sur place, avec une équipe dédiée et une gamme variée de plats. Ils sont particulièrement avantageux pour les entreprises ayant un nombre significatif de collaborateurs ou pour celles ayant accès à un RIE partagé entre plusieurs sociétés.
- Comptoir de restauration : connaît une large expansion dans les entreprises de taille intermédiaire souhaitant offrir une solution de repas sur place à leurs employés. Elles proposent des plats du jour préparés dans des ateliers externes et animent le comptoir soit pendant le déjeuner, soit tout au long de la journée.
- Frigos Connectés : Ces dispositifs modernes garantissent une option flexible et accessible à toute heure.
- Livraison de repas : Une alternative idéale pour les agences ou les équipes en télétravail.
En analysant et comprenant les besoins spécifiques des collaborateurs, les RH peuvent collaborer efficacement avec les services généraux pour mettre en place des solutions adaptées et engageantes.
Une réponse aux enjeux RH
Avantage social et marque employeur
Le restaurant collectif d’entreprise devient un atout dans le package salarial. Offrir des repas de qualité favorise la fidélisation des talents et le bien-être au travail. Les collaborateurs se sentent valorisés et soutenus, ce qui peut améliorer considérablement leur engagement et leur productivité.
Adaptation à l’hybridation des modes de travail
Avec le développement du travail hybride, la flexibilité des options de restauration est devenue cruciale. Offrir à la fois un restaurant d'entreprise et des solutions de titres-restaurant permet une grande adaptabilité. Selon une récente étude de l’IDET, la personnalisation des offres de restauration, l'accent mis sur la santé et le bien-être, ainsi que la digitalisation des services, sont des éléments fondamentaux jugés essentiels par les employés*. Les entreprises peuvent ainsi répondre équitablement aux besoins de tous leurs collaborateurs, qu'ils soient présents au bureau ou en télétravail, veillant à ce que personne ne se sente exclu.
Pourquoi choisir Toqla ?
Chez Toqla, nous comprenons l'importance d'une restauration d'entreprise bien pensée. Notre solution combine le meilleur des deux mondes : le restaurant d'entreprise et les titres-restaurant, le tout sur une seule carte et une application intuitive. Cette flexibilité permet à chaque salarié de profiter d'une expérience de restauration enrichissante, que ce soit au bureau ou à domicile. En conclusion, le fonctionnement d'un restaurant d'entreprise nécessite une approche stratégique et intégrée. Qu'il s'agisse de répondre aux besoins des employés ou de soutenir la culture d'entreprise, la restauration en entreprise est un élément crucial à prendre en compte par les ressources humaines. Pour aller plus loin, découvrez notre solution.
Sources :
* Quelles tendances du monde du travail en 2025 ?
* Le rôle des cantines dans la France de l’inflation et de l’isolement